蛏子怎么做好吃 麻辣蛏子爽辣美味

  说起蛏子,我想基本上喜欢吃烧烤的朋友都知道吧,它其实就是生活在海里面的一种还产品,吃起来味道是很好的,营养价值也不低,但是蛏子怎么做好吃呢,下面给大家介绍两种制作方法吧。

  蛏子的做法

  麻辣蛏子

  材料

  麻辣蛏子辣味十足啊,我们在制作的时候需要准备的食材有蛏子、青椒、油、干辣椒、葱、蒜、生抽河南癫痫专科医院、、白酒、白糖以及适量的油

  做法

  (1)蛏子洗净后让其吐净泥沙,洋葱和柿子椒洗净后切大块备用。

  (2)姜切片,干辣椒、葱切大段。

  (3)锅热后放油,下花椒炸香。

  (4)我们把香水鱼调料放进去、同时再把葱、姜、蒜、葱头爆炒出香味。

  (5)放入蛏子、生抽、白酒翻炒片刻放入少许水,加入醋、白梅州市最权威的儿童癫痫病医院糖翻炒至手干汤汁即可。

  酱汁海蛏子

  材料

  蛏子1斤,酱油5勺(白瓷勺),料酒1勺,糖1/3勺,生姜3片,葱4小段。

  做法

  (1)将买来的蛏子放在淡盐水中养,待其吐净泥沙。

  (2)我们把它放在锅里面,同时加入适量的水煮到蛏子壳张开,就可以把火关了。

  (3)调北京哪里看癫痫病酱汁,5勺酱油、1勺黄酒、1/3勺白糖、3片生姜,搅开。

  (4)捞出蛏子,取部分原汁水倒入碗里,再将作法3里的的酱汁兑入。

  (5)蛏子去壳,挑掉泥肠。

  (6)将蛏子肉倒到调好的汤汁里浸泡半小时,洒上葱花,就可以开吃了。

  清洗蛏子妙招

  1、用筷子将蛏子与盆底隔开,因为蛏子的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直癫痫病能除根不接沉底了,悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。

  2、买蛏子时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子,目的是不让小筐沉底,最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡,再滴几滴麻油,2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。

  结语:现在大家都知道蛏子怎么做才好吃了吧,其实吃蛏子的方法有很多种的,大家喜欢吃蛏子的话,不妨放些回家自己制作吧,这样是最干净、卫生的哦。