怎么做饭团,我来告诉你!

饭团起源于日本,日本人喜欢在饭团里添加米饭和鱼片。但现在随着时代的发展,人的口味越来越挑剔。在制作饭团的时候,可以加入一些自己喜欢的食材来制作,除了更加美味之外,人对饭团的外观也有一定的要求。同时,时代正在发展,饭团成为了日常生活的必需品。

怎么做饭团呢?

饭团串

材料:米饭240公克,蛋黄末10公克,洋火腿末10公克,熟白芝麻3公克,熟黑芝麻10数粒,肉松5公克,海苔末2公克,鲑香松2公克,海苔香松2公克,竹签数支

做法:

1、饭分成8份,每份30公克,搓成圆形。

2、分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。

3、以竹签串起即成。

传统饭团

材料癫痫病手术治疗有后遗症吗:米饭400公克,油条10公克,卤蛋半个,菜15公克,箩卜干10公克,肉松10公克,熟白芝麻2公克,耐热塑胶袋2个

做法:

1、耐热塑胶袋平放桌面上,放上200公克饭,铺成长方形,再放上熟的酸菜、卤蛋(切对半才放上)再加上一段回锅过的老油条,由两侧边向中间卷包起来即成饭团。

2、另一半的饭可包裹炒香的萝卜干、肉松、白芝麻及老油条,成另一种口味的饭团。

材料:米饭800公克,小黄瓜100公克,XO酱30公克,洋火腿50公克,海苔香松6公克,美奶滋1.5大匙,马铃薯泥80公克,蛋2个,保洁膜

调味料:盐

做法:

1、蛋放入冷水中熟后取出蛋黄,放入碗中加入1公克盐拌匀后放入筛内,以匙将蛋黄压过筛网,使成末状备用。

2、洋火腿切薄片,取其中一片,已花模压出花瓣状备用,其余的洋火腿切成1公分宽的条中医怎么治疗癫痫会更好状。

3、小黄瓜切成花瓣状备用,马铃薯去皮煮熟后趁热压成泥备用。

4、蛋糕模型内先铺上保洁膜(以方便再压成型时保持完整的外型)放入1/4的米饭再洒上海苔香松,再铺上1/4的米饭,上铺吸去油且切碎的XO酱,铺上1/4的饭再洒上切碎的海苔末(或海苔粉)最上面再铺上饭,压实倒扣在盘上,拿掉保洁膜。

5、在表面上铺上蛋黄粉,摆上火腿花片,侧边以小黄瓜花片及洋火腿条装饰,底边缘以马铃薯泥(马铃薯拌入美奶滋及盐)挤成花装饰之。

备注:

1、中间夹层的材料可依喜好而改变,喜食的可夹各式、鱼酱、肉松、萝卜干、酸菜...等

2、夹在中间的材料须先将之沥乾及以吸油纸吸去油脂

蒲鳗饭团

材料:米饭150公克,蒲鳗60公克,黄箩卜20公克,红色腌姜20公克

做法:

四方形模内先铺上保洁膜,在将片浙江哪个医院专治癫痫好的蒲烧鳗、腌姜、黄萝卜排好,装入饭,压实,切开,脱去模型即成。

炸饭团

材料:米饭240公克,肉酱90公克,蛋一个,面包粉30公克,炸油6杯

做法:

1、肉酱稍加热使油融化,沥乾油并以吸油纸吸去油脂,蛋去壳打散备用。

2、取饭80公克包入沥过油的肉酱做成圆状,再沾上蛋液外裹上面包粉放入热油锅中炸至外表金黄色即可。

备注:配些小菜(如广东泡菜、藕片、青花菜)及水果(奇异果)即为简便的餐点

香烤饭团

材料:米饭460公克,沙拉油,,木炭

调味料:烤肉酱

做法:米饭分做4份,分别压入小熊模型中压成型,取出放在烤肉架上烘烤(烤架须先刷上油,以免沾粘)。烤至两面稍乾即可涂上烤肉酱

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材料:米饭150公克,脆皮甜筒饼乾3个,樱桃2粒,红豆馅20公克,蛋黄末少许,咖哩鸡肉20公克,海苔肉松10公克,熟黑芝麻数粒

作法:

(一)粉红色

以红樱桃汁煮成樱桃色的饭(约50公克)内包红豆馅握成圆形,放在脆皮甜筒饼上,最后在顶端洒上黑芝麻即成。

(二)黄色

以咖哩汁拌饭(约50公克)做成黄色的饭,内包去骨的咖哩鸡握成圆形,放在脆皮甜筒饼上,最后在顶端洒上蛋黄末及海苔丝即成。

(三)白色

米饭(约50公克)内包海苔肉松握成圆形,放在脆皮甜筒饼上,最后在顶端洒上少许海苔肉松即成

随着现在生活的节奏,怎么做饭团是上班族的必修课程。饭团之所以在现代生活中拥有很重要的地位,是因为除了符合现代人的生活节奏,还非常符合现代人的口味。饭团的制作除了是非常简单,同时也是营养丰富,携带方便,所以饭团是日本人生活的必需品。