用了这么多年的冰箱,这些健康误区你都知道了吗 –

冰箱是我们用得最多的电器之一,但冰箱里的细菌也一直有争议。一般来说,在20℃~37℃ 之间,微生物最容易繁殖,而在0℃ 附近,就会减慢繁殖速度或者停止繁殖。从这个原理出发,我们可以按以下方法来利用冰箱。

「 蔬果类 」
一般的果蔬食品,降温储藏可以延缓植物组织的衰老过程,大部分蔬果类食品可借助保鲜盒或保鲜袋,放在冰箱维持新鲜度,但水果和蔬菜需分开装,且蔬果类易被冻伤,不宜靠近冰箱内壁.
「 饮品 」
未开封的饮料无需长时间冷藏(牛奶等除外商丘哪能治癫痫,这样选医院靠谱),可在饮用前两小时放进冰箱里冷藏,开封后的饮品若一次性喝不完,需放入冰箱,并在24小时内饮用完.
「 加工食品 」
罐头类食品开封后冷藏可延缓氧化反应,虾皮等干货可减少亚硝酸类致癌物的合成,番茄酱、沙拉酱等调味品开封后会被细菌感染,也需冷藏,且在冰箱的保鲜时间不超过90天,但所有加工食品,一定得先看保质期,不可一概而论。

「 剩饭剩菜 」
凉拌菜存放在冰箱不能超过 4小时,炒菜不超过 12小时,吃之前需要彻底加热,炖菜放在冰箱会影响口感,建议不兰州治疗癫痫病比较专业的医院是哪家超过 24小时,一定要把剩菜保存在密封、防漏的干净容器内。
【冷藏室存储时间】
1天组:西瓜、梨、果汁
3天组:绿叶菜、葡萄、樱桃、黄瓜、卤味、牛奶
7天组:酸奶、香肠、玉米、蘑菇、苹果、茄子
14天组:萝卜、葱、洋葱、姜、莴笋、蒜
90天组:花生酱、芝麻酱
冷冻室的低温条件,使微生物没法生长繁殖,化学反应的速度也会变得更慢,更有利于食物的保存。温度调到 – 18 ℃ 及以下,食物品种更稳定,但需要定期除霜,以免影响储藏效果。
儿童癫痫吃药多久 「 淀粉类 」
馒头等淀粉类食物长时间放在冷藏室会发霉,更适合放在冷冻室,也不易变得干硬,取出后用微波炉解冻,柔软新鲜如初。

「 干果类 」
干果类食品在常温下容易长虫,如:葡萄干等,板栗等坚果食品容易长黑斑,霉变,分成小包装在密封袋里放于冷冻室,可避免虫卵的生长,延长储藏时间。
「 生食 」
禽肉类、海鲜类放于冷藏室时需分开装于一层,拿出冰箱后不宜二次存入,避免细菌感染,鱼、虾等水产品中可能含有耐冷的致病菌,不宜长时间存放,还得做好清广东癫痫病公立医院洁工作。
【提示】茶叶放太久容易挥发香气,可密封存放于冷冻室,保留色泽、香味。

「 分类存放 」
生食和熟食分开存放,避免交叉污染、串味,冷藏室一二层温度较低,可存放熟食、饮料等,中间层放乳制品、鸡蛋等,下层放蔬果类食品,这些食品都建议用保鲜袋、保鲜盒分类独立储藏。
「 不宜存放 」
易冻伤的食品不宜放入冰箱,如:芒果、香蕉、青椒等,气味过大的食品也不建议存放,如:榴莲等,低温影响口感的食物最好不要存放,如:巧克力等。

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