被误解的碳水化合物 –

一碗精蒸细煮的白米饭,散发出田野的稻香和浓浓的手制情怀,热腾腾地小口开吃,米粒的清香和甘甜慢慢随着舌尖扩散。这样认真细致地品味,大约许多人都忘记了。我们可吃可选的食物太多。往往忽视了最朴素、简单的味道对其他食物的衬托。

还有更多的人厌倦了临汾癫痫病要治疗多久这种平凡食物的滋味和力量,不仅误会它,更肆意地放弃它。其实米饭这种简单的碳水化合物,蕴含了丰富的生命力量。

古人的饮食结构是天然而科学合理的,以碳水化合物(如米、面粉、番薯、土豆)为主食,再搭配蔬菜、鱼肉蛋类组成一日三餐的结构。这种饮食结构为人太原最权威的癫痫医院体提供了三种主要的营养物质:蛋白质、脂肪和碳水化合物,确保了人类生存的延续。

1.碳水化合物到底多关键?

碳水化合物是身体的主要热量来源,是大脑的唯一热量供应。碳水化合物又称糖类化合物,是一切生物体维持生命活动所需能量的主要邯郸羊癫疯权威医院来源。它不仅是营养物质,而且有些还具有特殊的生理活性。例如:肝脏中的肝素有抗凝血作用;血液中的糖与免疫活性有关。此外,核酸的组成成分中也含有糖类化合物 核糖和脱氧核糖。它与蛋白质、脂肪同为生物界三大基础物质,为生物的生长、运动、繁殖提供主要能源。是人类生存发展必不全国#!好儿童癫痫医院可少的重要物质之一。

2.复合碳水化合物与简单碳水化合物。

碳水化合物分成两种,复合碳水化合物(谷物、豆类、蔬菜中的淀粉质)与简单碳水化合物(水果、牛奶、加工糖)。我们的饮食应包括这两种碳水化合物。