三款鲍鱼新做法 吃货们有福啦 营养鲍鱼粥的三种做法 -

2017年01月20日17:52 编辑:传奇养生网

鲍鱼是海中珍品之一,由于生长要求比较高,产量低,价格一直很高。作为海八珍之一的鲍鱼,被中国列为“水八珍”之首。鲍鱼的生长非常缓慢,大约需要5到10年才能达到食用的要求,这也是造成鲍鱼名贵的原因之一。

首先看看鲍鱼的营养:

1.鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素a等营养元素;

2.鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;

3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用;

4.鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;

5.鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。

鲍鱼粥的做法一

食材:鲍鱼虾冬菜猪腰

调料:胡椒粉盐姜葱

步骤:

<癫痫病人能做磁共振吗?p> 1.将米饭焖到8成熟。

2.加入水和食材,调料小火熬粥。

3.出锅后放入葱。

鲍鱼粥的做法二

所需材料:

鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉4两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯、水4杯

腌料:

盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙

作法:

(1)将鲍鱼洗净,放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏),再加入材料

(2)同煮,沸腾后改小火熬煮约2~3小时,待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天,最后取出鲍鱼切薄片备用。

(2)材料(3)洗净,鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。

(3)将米洗净加入4杯水,先以大火煮沸后改小火熬煮,此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟,再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。

鲍鱼粥的做法三

食材<湖北哪个癫痫治疗医院好/p>

0.5只鲍鱼3片姜片2片蒜片2根葱2根香菜1杯米7杯水。

1将鲍鱼洗净,切粒

2大米泡半小时以上,沥干

3油锅爆香姜片和蒜片下鲍鱼粒炒至白色,下大米一起炒香。

4将炒好的鲍鱼米加入7杯水,大火煮开。开后立刻关火,全部倒入电饭煲内,关上盖子阀门,打开保温档。

5第二天早上开盖加盐和香菜或者葱花就可以喝到美味的鲍鱼粥了!

鲍鱼是名贵的海珍品之一,肉质细嫩,鲜而不腻;营养丰富,清而味浓,烧菜、调汤,妙味无穷。北京北海仿膳饭庄的名菜“蛤蟆鲍鱼”是誉满中外的佳肴。

原汁鲍鱼

主要原料:鲍鱼5个

辅料:葱2根,蒜3枚,姜2片,红椒切1片。

调料汁:蒸鱼豉油30ml,橄榄油20ml,料酒一勺,醋半勺。

做法:

1,主要原料集合。

2,鲍鱼提前让老板帮忙处理,清理内脏,回来自己就可以用刷子刷刷表层的粘液和脏污癫痫遗传的概率是多少即可。鲍鱼的外壳也用要刷子刷干净。

3,4,将鲍鱼肉取出,在鲍鱼的表面切十字刀,用一大勺料酒,半勺米醋腌制10分钟。

5,将鲍鱼放入蒸架,盖上盖子,蒸5-6分钟后取出。

6,将辅料,蒜瓣,姜片,葱,红椒全部切细碎备用。

7,平底锅中倒入橄榄油,爆香姜葱蒜红椒末,之后加入蒸鱼豉油,关火。

8,9,将葱花撒在蒸好的鲍鱼上,然后乘热将爆香的料汁淋在鲍鱼上即可。

葱油鲍鱼

材料:

小鲍鱼5个

调料:

葱2根、蒜4瓣、生姜2片、蒸鱼豉油1汤匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、植物油1汤匙

做法:
 

1、准备所需材料。

2、将鲍鱼肉剥出壳,刷干净壳,再剔去黑色的泥状部位,将肉洗净备用。

3、把鲍鱼肉切上花刀。

4、葱姜蒜分别切成末备用,蒸鱼豉油加料酒和白胡椒粉武汉好的癫痫病医院在哪拌匀备用。

5、把姜蒜末撒在鲍鱼肉上。

6、淋上调味料汁,水开后放入蒸锅内大火蒸3分钟即可关火。

7、端出锅撒上葱花。

8、将烧好的热油浇在葱花上即可。

油焖春笋小鲍鱼

【材料】:春笋3根、小鲍鱼8个

【调味】:料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽0.5汤匙、白糖0.5汤匙、姜两片、葱段、葱花

【小鲍鱼的宰杀方法】:

1.活的小鲍鱼买回来,用牙刷把表面洗刷干净,用一把小刀刀尖伸进去贴着壳割几刀。

2.把小鲍鱼肉和壳分离。

3.把小鲍鱼的肠子剪去(图中圈出部位)。

4.图中所圈出的这个部位也要用手把里面的东西挤出来扔掉。

5.剩下的整块就是可以食用的部位啦。

6.用百洁布或者钢丝球的一角,在水龙头下边冲边刷洗,把小鲍鱼周围一圈的黑膜刮洗干净。这样就全部宰杀完毕,可以烹饪了。